تبلیغات در اینترنتclose
دانلود مقاله اجراي سيستم HACCP در واحدهاي پرورش مرغ گوشتي









زمان جاري : پنجشنبه 03 اسفند 1396 - 10:15 قبل از ظهر
نام کاربري : پسورد : يا عضويت | رمز عبور را فراموش کردم
::: در حال بارگيري لطفا صبر کنيد :::

دانلود مقاله اجراي سيستم HACCP در واحدهاي پرورش مرغ گوشتي
تعداد بازديد : 1431
smontazer
آفلاين

ارسال‌ها : 3
عضويت: 20 /4 /1393
تشکرها : 1
تشکر شده : 1
دانلود مقاله اجراي سيستم HACCP در واحدهاي پرورش مرغ گوشتي




HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) يك مطالعه ي سيستماتيك روي اجزاي تشكيل دهنده ي محصول غذايي، شرايط فرآيند، حمل و نقل، انبارداري، بسته بندي، توزيع و مصرف توسط مصرف كننده را در بر مي گيرد.


اين آناليز اجازه مي دهد كه در جريان فرآيند نواحي حساس را كه خطرآفرين هستند شناسايي كنيم. با اين اطلاعات قادر خواهيم بود كه نقاط كنترل بحراني در سيستم را تعيين كنيم. يك نقطه ي كنترل بحراني هر نقطه از زنجيره توليد غذايي است كه فقدان كنترل در آن نقطه منجر به خطر ايمني غذايي مي شود كه غيرقابل پذيرش است.(


در این مقاله سرفصل های زیر کنجانده شده است:

چکیده

مقدمه

اصول HACCP

مراحل اجراي HACCP

كاربرد سيستم HACCP در بهداشت گوشت مرغ

مزايا و معايب كاربرد سيستم HACCP در صنعت پرورش مرغ گوشتي

منابع

برای دانلود روی عنوان مقاله کلیک کنید
دوشنبه 14 مهر 1393 - 07:47
ارسال پيام نقل قول تشکر گزارش
تشکر شده تشکر شده: 1 کاربر از smontazer به خاطر اين مطلب مفيد تشکر کرده اند: 92124118 -






برای ارسال پاسخ ابتدا باید لوگین یا ثبت نام کنید.



سامانه پیامک رایگان

تمامي حقوق اين انجمن مربوط به سايت درس يار ميباشد و کپي برداري از ان حتي با ذکر منبع نيز مجاز نميباشد